Kajsas Julebuffet

12. november- 22. desember

Kajsas fargerike julemeny basert på første klasses råvarer inviterer til både elegante og rustikke smaker og dufter. Alle retter presenteres på vakre keramikkfat og pyntes stemningsfylt med høytidens krydder, grener og blomster.

BESTILL HER

  • Klassisk Juleribbe med sprø svor, haricot verts og rips
  • Grove medisterkaker (96 % kjøtt) og pølser av ypperste kvalitet fra Idsøe i Stavanger
  • Ovnsbakte amandinepoteter og dampet rosenkål med årstidens urter
  • Julens varme saus
  • Salat med pannestekte pærer, ferske fiken og granatepledryss, små mozzarellini ost snøballer, vinaigraitte og ristede pistasjnøtter
  • Sennepsgriljert Svensk julskinka på grønnkål med nydelig nellik-spiker-pyntede miniappelsiner
  • Julens kanelduftende rødkål med stjerneanis, laubærblad og eple (varm rett)
  • Nydelig gravet laks i tynne skiver med dill og ringer av rød løk som serveres med en deilig sennepsaus
  • Juleosten Blue Stilton med pepperkakehjerter og glaserte valnøtter
  • Modnet Fransk Brie med bringebær, Mørsjø-deli kjeks samt søt multemarmelade på siden 
  • Skivet solsikkebrød og julelefser
  • Pisket Rørossmør

Kr. 460 pr kuvert

Allergener: gluten (kjeks, pepperkaker, brød og griljering på juleskinken), egg (griljering på juleskinken), fisk, melk (oster, rødkål (stekt i smør), medisterkaker og pølser samt Røros-smør), nøtter (valnøtter og pistasjnøtter), sennep (sennepsaus og juleskinke)

Julens søte fristelser:

Fluffy jule-sjokolademousse smaksatt med kanel og cognac som toppes med crunchy krokan og pyntes med bjørnebær og julekaken mandelspon, kr 85 pr kuvert

Deilig riskrem på Arborioris og Røroskrem, med bringebærsaus, ristet og skivet mandel samt bringebærknopp, kr 85 pr kuvert

Myk Italiensk vaniliepannacotta med karamellisert hvit sjokolade samt et nusselig pepperkakehjerte, kr 85 pr kuvert

Julens tre-lags “kryddtårta” med karamellfudge, hvit frosting, karamelliserte popcorn og nydelig juledekor kr. 700

Vinanbefalinger:

Øl: 9736002 Wisby Weisse, Sverige, kr 61,90 og 10483602 Flåklypa spesial juleøl, Norge, 59,90
Akevitt: 105011402 Flåklypa juleakevitt 50 cl., Norge, kr 399,90
Aperitif: 686305 Champagne Palmer Brut Réserve Magnum, Frankrike, kr 649,00
Hvitvin:1696901 Reichsrat von Buhl Deidesheimer Riesling Trocken 2016, Tyskland, kr 179,90
Rødvin: 10045701 Original Series Swartland Cinsault 2017, Sør Afrika, kr 129,70
Dessertvin: 2092401 Ch. Bellevue Monbazillac 2015, Frankrike kr 174,90

Tilegg:

Entrésnacks

Perfekt til velkomstboblene! Sprøstekt Parmaskinke, Kajsas parmesanchips med cashewnøtter og knasende sukkererter
kr. 80 pr kuvert

Crispy duck

Crispy duck i tynne lefser med agurkstaver, asiatisk vårløk og hoisinsaus
kr. 60 pr kuvert

Tempura Scampi

Nydelige panerte og friterte scampi med søtsur dipsaus
kr. 40 pr kuvert

 

Melanzane alla Parmigiana

Italiensk aubergin-, mozzarella og parmesanform med tomat og basilikumsaus (varm rett)
kr. 60 pr kuvert

Kjøttboller

Kajsas håndtrillede kjøttboller i digg tomatsalsa
kr. 40 pr kuvert

Kaker og Desserter

Kajsas deilige kaker og delikate desserter bakes helt fra bunn av på vårt kjøkken og pyntes vakkert
Se meny her